Hej på er!
Jag har varit borta från bloggen ett tag pga av sjukdom. Nu är jag på benen och ska återställa ordningen igen, jag lovar.
Igår var det den årliga Matstafetten i Skövde, jag vet att den finns på flera ställen i Sverige, en riktigt trevlig tillställning, men lite rörig att förstå sig på kanske om man inte varit med tidigare.
Det går till så att man anmäler sig parvis, kan vara sambo, gifta par, syskon, kompisar osv. Ett par veckor innan får man ett kuvert i brevlådan med vad man ansvarar för den kvällen, förrätt, varmrätt eller efterrätt.
Sedan står det var man ska infinna sig kl 17 för att äta förrätt, dit kommer 2 par till utöver värdparet. Värdarna fixar förrätt och dryck, efter man har ätit så öppnas nästa kuvert och då är kl kl 18.00, tiden är viktig att man håller eftersom man då splittras och så åker par ett någonstans på varmrätt, par två till några andra och likaså par tre hamnar hos några andra. Där får man varmrätt och dryck, sedan kl 20.00 öppnas nästa kuvert var man ska infinna sig kl 20.30 på desserten. Hängde ni med?
Förra året hade vi förrätten i år fick vi varmrätten, fatta grejen hur spännande är det inte att planera mat och dryck för 6 personer som man inte alls känner. Gillar de vin eller vill de hellre ha öl. Kött, fisk, kyckling vad ska man hitta på?
Maken sa direkt kan du inte göra din ”smaklökarhopparjämfotagryta” som våra vänner uttryckte det när de fick den för 4 år sedan.
Vår kväll började hos några som vi inte träffat tidigare, dit kom även 2 tjejkompisar. Till förrätt fick vi tapas med inslag av kräftor i alla 3, super gott och till det serverade de Prosecco. Riktigt trevligt!
Sedan bar det iväg hem till oss och vi hade champagne att skåla med och till det tryffelchips, gräddfil och löjrom.
Vi bjöd på grytan och till det hade jag gjort Potatisbakelser och vi serverade en Ripasso och en Amarone, det blev samtidigt en minvinprovning, jätte uppskattat bland gästerna. Allt var förberett innan och jag värmde bara på grytan och körde in potatisen i ugnen, Jätte smidigt 🙂
Kl 20.00 var det dags att öppna nästa kuvert, där kom vi till några som vi inte träffat förut, plus ett annat par som vi pratats vid ett par gånger eftersom det finns gemensamma intressen, drycken.
Där fick vi en choklad och lakritsfudgekaka, med glass och hallon, jätte gott. Till det serverade dom Tokaj och Portvin, jättegott!
Kl 22.00 öppnades det sista kuvertet, där står det var vi skulle avsluta sista delen av kvällen, alla paren kommer till en gemensam fest på ett av Skövdes uteställen. I år var det på Restaurang Sällskapet, jag hade koll på det eftersom när jag var där på möte för några veckor sedan och jag sa att jag skulle vara med i Matstafetten så sa Albert (ägaren) ja men ni ska ju hit sedan 🙂 Riktigt trevligt var det, gruppen Arkivet från Skövde uppträdde och vi fick ett glas Prosecco och hade möjlighet att dansa om man ville. Vi träffade många som vi kände och var kvar länge 🙂
Jätte trevlig kväll och vi kommer garanterat vara med nästa år igen.
Här kommer recepten på grytan och potatisbakelserna 🙂
Lövbiffgrytan 4 personer
ca 550 g lövbiff
1 msk grillkrydda
1 tsk svartpeppar
0,5 st röd lök(ar)
0,25 st purjolök(ar)
3 st vitlöksklyftor
1 dl vatten
3 dl rött vin
0,5 st köttbuljongtärning(ar)
0,5 st grönsaksbuljongtärning(ar)
0,5 st kycklingbuljongtärning(ar)
1 tsk sambal oelek
1 tsk basilika
1 tsk timjan
1,5 msk balsamicovinäger
1 msk kinesisk soja
3 dl grädde
1 dl crème fraiche
Stek lövbiten. Krydda med grillkrydda och svartpeppar. Hacka lök och purjo. Finhacka vitlöken. Låt det fräsa med köttet det allra sista. Häll i vattnet och vinet och buljongtärningarna. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra en stund, jag lät det putta säkert 1 timme.
Potatisbakelse:
800 g potatis
1 tsk salt
250 g västerbottensost
Salt
Svartpeppar
Smördeg på rulle
1 st ägg till pensling, uppvispat
Koka potatisen låt svalna och pressa den på den utrullade smördegen. Strö över osten avsluta med salt och peppar efter smak.
Rulla ihop till en rulle(som en rulltårta).Skär rullen i lagom tjocka skivor (ca2-3cm).
Lägg skivorna på en plåt och pensla med ägg och strö över lite ost till ovanpå.
Grädda mitt i ugnen på ca 200- 225 grader i 30 minuter, tills degen blivit bakad och fått fin färg.
Ha en skön söndag!
Kram
//Camilla