Nytt terroir för cider ska slå världen med häpnad

Nu kan du adoptera ett äppelträd i Västerbotten och bli del av visionen om att skapa en ny svensk äppel- och ciderkultur. Resultatet förväntas bli häpnadsväckande.

Skaparna bakom Brännland Iscider har planterat 1000 äppelträd på Röbäcksdalen utanför Umeå. De vill skapa ett nytt europeiskt terroir för cider och de anser att projektet har potential att slå världen med häpnad.

– När vi började producera cider i Västerbotten för sex år sedan var det inte många som trodde att vi skulle lyckas få fram något som i grunden skulle kunna förändra synen på cider i Sverige. Än mindre att vår cider skulle stå på nästan 400 Systembolag och finnas på menyer på stjärnkrogar i hela Europa, berättar Andreas Sundgren Graniti VD på Brännland Iscider.

För att de ska kunna realisera sin vision så behöver de dokumentera, forska i och sprida den kunskap som de har samlat och ska samla från de 1000 äppelträden. Äppelodlingen är till både för dem själva och för de som kommer efter dem.

Brännland Iscider planterar 1000 äppelträd på Röbäcksdalen strax utanför Umeå.

– Bortom den fantastiska cider som ska bli resultatet av våra gemensamma skördar så ska odlingen på Röbäcksdalen bli epicentrum i spridningen av en ny äppelodlingskultur. I samarbete med SLU och Umeå universitet ska vi ta reda på hur man bäst och ekologiskt odlar äpplen i Västerbotten. Alla resultat som vi får fram ska delas fritt med alla som vill odla äpplen i norr och på så sätt bygga ny grön näring, ny turism och bidra till en sannare bild av vår del av landet.

För att lära sig mer om äppelodling i kalla klimat reste de till Finland med en baskisk cidermakare och pratade med svenska, amerikanska och kanadensiska pomologer och cidermakare. Trots att bilden av att det skulle vara omöjligt att odla äpplen i Västerbotten fullständigt krackelerade har det varit svårt att förmedla projektet.

– Om vår vision när vi startade, att producera internationellt erkänt isvin på äpplen, var svår för många att ta till sig så blev tanken om blommande äppelodlingar i karga Västerbotten ännu svårare att förmedla och övertyga om.

Därför bjuder de nu in allmänheten att adoptera ett av de 1000 äppelträden på Röbäcksdalen. Adoptionen kostar 250 kronor och bidrar till att stödja dokumentation, forskning och kunskapsspridning från odlingen.

De som adopterar femtio träd eller fler blir dessutom en del av en liten skara som får smaka varje ny årgång före någon annan.

– Och så bjuder vi på fest en gång om året och berättar mer om arbetet med att skapa en ny äppel- och ciderkultur i norra Sverige.

Se en film om projektet och adoptera ditt äppelträd här.

Text: Sarah Djerf

Läs även: