Ikväll vet vi vilka som får ta emot Dagens Nyheters viktiga pris Gulddraken 2017. Se hela listan på de krogar, barer och kaféer som blivit nominerade.
Varje år nominerar Dagens Nyheter fem krogar, kaféer och barer i olika kategorier. Gulddraken delas ut till Stockholmskrogar och kaféer i kategorierna: Bar, Kafé, Krog Budget, Krog Mellan och Krog Lyx.
Ikväll den måndagen den 13 februari utses en vinnare i varje kategori under en prisutdelning för Sveriges krogbransch.
– Det finns så många bra ställen i Stockholm som förtjänar uppmärksamhet, och nomineringarna är vårt sätt att visa på det stora utbudet och kanske hjälpa läsarna att hitta nya favoriter, säger Elin Peters, mat- och krogredaktör på Dagens Nyheter.
Juryn utgörs av DN:s hemliga krogkommission som anonymt recenserar Stockholms restauranger. Krogkommissionen består av representanter från DN:s redaktion och alla nominerade har testats anonymt, vid flera tillfällen. Smakupplevelse, atmosfär, prisvärdhet och hög trivselfaktor är viktigt i alla kategorier. Ambition, fantasi, vinlista och fingerfärdighet i köket avgör också bedömningen.
– Svårast varje år är kategoriindelningarna, för hur jämför man en kaffebar med ett kondis, eller en hamburgare från en food truck med bar som serverar nudelsoppor? Vi vill att nomineringarna ska ge en bild av krogstockholm idag – vilka ställen vi helst har gått till under året, och att det ska finnas alternativ oavsett om man är ute efter snabbmat på språng eller ska fira guldbröllop, fortsätter Elin.
Se hela listan på årets nominerade här.
Läs även:
Det här händer i vinvärlden 2017
5 restauranger som bjuder på det lilla extra
Inlägget Gulddraken – ikväll avgörs det! dök först upp på World of Wine.