Hejsan på er!
Som jag skrev igår har hösten verkligen kommit, det är lite mysigt också trots att jag älskar sommaren.
Jag tänkte tipsa er om denna underbara kaka jag gjorde igår till några goda vänner.
En Brownies med mörk och vit choklad toppas med ringlande dolce leche. Servera med glass/grädde och färska bär, jag kan lova er en riktigt härlig dessert eller en kaka till kaffet. Ni måste lova mig att baka denna goding, den är bra för själen 😉
Recept
350 g smör
350 g mörk choklad
1 krm Vaniljpulver alt. 1 vaniljstång
6 ägg
4 dl socker
2 dl farinsocker
3 3/4 dl vetemjöl
1 stk flingsalt
4 1/2 dl grovt hackade hasselnötter
300 g vit choklad
1/2 dl vispgrädde
Ett par matskedar med dolche leche
Sätt ugnen på 175 g.
Klä en bakform, 20x30cm, med bakplåtspapper.
Smält smör och mörkchoklad i en kastrull på låg värme under omrörning.
Klyv vaniljstången och skrapa ur fröna eller tillsätt vaniljpulver (ej sockrad). Vispa ägg, socker och vaniljpulvret fluffigt.
Rör ihop mjöl och salt i en skål.
Rör långsamt ner chokladblandningen i ägg smeten. Vänd ner mjöl och nötter i smeten med hjälp av slickepott.
Häll smeten i formen.
Smält den vita chokladen med grädden på låg värme under omrörning.
Häll chokladen över smeten och gör mönster med hjälp av en gaffel.
Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Låt svalna och skär sedan i rutor.
Önskar er en härlig fortsatt höstsöndag och ikväll tänkte jag steka oxfilé med potatiskaka och rödvinssås, till det tänkte jag öppna en flaska Amarone som jag läst mycket gott om, ska testa den först och beställa flera om den är bra, lovar er att skriva om vinet när jag provat det.
Ta hand om er och höstkram från mig 🙂