Hej på er!
Nu har det gått några dagar på det nya året och det har varit fullt upp med jobb och födelsedag. Idag är den första dagen med riktigt ledigt, alltså att jag inte har en massa saker inplanerade 🙂 Jo lite kanske, tänkte röja ut julen och göra iordning för våren som jag längtar enormt efter 🙂
Igår hade vi kalas för maken, han fyllde år och jag hade fått ledigt från jobbet så då var det städning och matlagning hela dagen 🙂
Andreas önskade sig Lövbiffgrytan, den som jag skrivit om här förut 🙂 https://www.vinsider.se/bloggar/camillasdelikatesser/13145 Till den så gjorde jag potatistårta, den var såååå grymt god till grytan 🙂
Recept Potatistårta
Sätt ugnen på 200 grader
Ta en form med löstagbar botten och sätt fast smörpapper i botten och smöra kanterna.
Skala och riv 800 gr potatis, jag använde matberedare och tog de stora hålen.
Blanda 2 dl creme fraiche, 3 ägg, 3 dl västerbottenost. Skär purjolök i småbitar och häll i smeten. Salt och peppar. Rör ihop allt och blanda med den rivna potatisen.
Häll i smeten i formen och in i ugnen, ca 1h, jag hade den säkert 1,5h innan potatisen blev mjuk, ni får prova er fram, men sååå gott!
(Bild lånad från https://www.landleyskok.se)
Imorgon ska vi till Göteborg och bo på Dorsia och träffa våra vänner Mia och Per som flyger ner från Stockholm. Per fyller år så vi ska fira honom och Andreas i efterskott 🙂
Jag och Andreas har varit tillsammans i 22 år idag så detta är en julklapp/present till oss också 🙂 Vi ska även träffa champagneimportören – Champagnehuset, Inger och Peter Wirnäs. Ska bli riktigt trevligt!
Hoppas ni får en mysig trettondagsafton!
Kram
Camilla