Efter två dagars intensivt provande av champagne och mousserande viner värker det i munnen men är bitvis sprittande mentalt – många är faktiskt väldigt goda även om en rejäl samling bör gå direkt i spottkoppen utan att passera munnen.
Bestående intryck är att det finns fler intressanta icke-champagner i beställningssortimentet än i den vanliga listan. Och att om du vill dricka torrt, gott bubbel i lägre prisklass – välj cava och undvik prosecco.
Hela listan med betyg på 250 bubblande viner kommer i Allt om Vins decembernummer. Delar av resultatet kommer att sippra ut här då och då, och vi börjar med de två mousserande under hundralappen som vi fyndmärkt (det är inte fler, prisnivån har generellt gått upp):
Cava Blanc de Noirs 1+1, nr 7610, 99 kr – fruktig, välmatad och spänstig i ren, aptitretande och rejäl stil.
Boschendal Brut Chardonnay Pinot Noir, nr 7889, 99 kr – stadig, fokuserad och välgjord sydafrikan med bra balans.
Båda fungerar bra som aperitif men gör sig allra bäst med något tilltugg, som skagenmacka, löjrom eller något annat gott.
Tips på stilla fyndviner hittar du här:
https://wownews.se/bloggar/hakans-vin-och-mat/fynda-rott-fran-65/
Inlägget Bästa bubblet under 100 kr dök först upp på World of Wine.
Bubbel är för fjollor. Vi män dricker bärs, men till fruntimren brukar jag blanda till en flaska enligt recept nedan på nyårsafton.
För 1 liter:
33 cl hembränt (ca 60%)
1 flaska Champis (33 cl)
33 cl äppelmust
Blanda och njut!