I år har Blossa rest till Norrland för att finna inspiration till sin årgångsglögg. Ett ofta glömt bär har återupptäckts och fått huvudrollen.
Blossa färdas årligen till nya platser i världen för att smaksätta sin årgångsglögg. Tidigare har koordinaterna ställts in på bland annat England, El Salvador och Japan. Blossa 16 är en hemresa till Sverige, närmare bestämt till Norrlands skogar. Årets smak är kråkbär.
– Med Blossa 16 har jag velat skildra en utflykt i skogen som avslutas vid kvällning runt lägerelden, förklarar Åsa Orsvärn, Chief Blender på Blossa.
Kråkbäret växer vilt och täcker stora arealer i Norrland men finns även i övriga delar av Sverige i sin sydliga variant. Genom historien har kråkbäret ansetts vara läkande, kanske tack vara sina rikliga mängder antocyanider; högsta värden av alla bär tillsammans med blåbär.
– Kråkbäret är ett ibland bortglömt bär men i kråkbäret har vi framförallt funnit en ingrediens som bidrar med friskhet till vår årgångsglögg. Björksirap förädlad ur björksav adderar en rund sötma och rymmer toner av smörkola. Som en påminnelse om lägerelden har glöggen även en lätt rökighet. Tillsammans med klassiska glöggkryddor och noga utvalda viner har vi lyckats skapa en glögg som vi är mycket stolta över, berättar Åsa Orsvärn.
Årets flaska kännetecknas av gröna nyanser; en påminnelse om skuggspelet i ett skogslandskap. Bakom designen står konstnären Petra Börner och Scandinavian Design Group.
– För Blossa har jag låtit det djupa, mörka och gröna i skogen inspirera mig. Djuren och de väldoftande barr, moss- och ljunglandskapen har fått ta form på flaskan. För egen del kom jag under arbetet att tänka på att jag ofta tar naturen för given. Nu bor jag i storstaden London men naturen finns som en rot inom mig, som en påminnelse om barndomen i Sverige, berättar Petra Börner.
Blossa 16 har en alkoholhalt på 15 procent och finns i Systembolagets beställningssortiment från och med första oktober. Priset är 109 kronor för 750 milliliter.
Läs även:
Larssons glöggfavoriter
Årlig akvavit ska vårda det svenska dryckesarvet
Inlägget Blossa årgångsglögg 2016 smakar… dök först upp på World of Wine.