Budějovický Budvar, Tjeckiens nationella bryggeri, och Omnipollo, det svenska hantverksbryggeriet känt för sin orädda kreativitet och konstnärliga approach, presenterar stolt sitt senaste samarbete – Triple Saaz, en lager som kombinerar det bästa av två världar för att skapa en verkligt unik ölupplevelse.
Bryggd i Ominpollos kyrka i Sundbyberg med Tjekiska rötter
Triple Saaz bryggs i Stockholm i Omnipollos kyrka med tre varianter av den ikoniska tjeckiska Saaz-humlen (Classic, Saaz Special och Saaz Shine), tillsammans med Budvars arvjäst för lager.
”Vi kombinerar det med en svensk ekologisk premiummalt som heter Balder, odlat i Sörmland – cirka en timme från Stockholm,” säger Henok Fentie, bryggmästare på Omnipollo.
Detta samarbete förenar Budvars över hundraåriga bryggartradition i České Budějovice med Omnipollos moderna, experimentella stil – en nytänkande tolkning av vad en tjeckisk lager kan vara utan att tappa dess själ. Bryggprocessen bygger starkt på tjeckisk expertis, med dubbel dekoktionsmäskning – en tidskrävande metod som framhäver en rik, brödig maltkaraktär.
”Det är en långsam process, men det ger de där nybakta brödtonerna som definierar äkta tjeckisk lager,” tillägger Petr Košin, vice bryggmästare på Budvar.
Efter bryggprocessen lagras ölet kallt i flera veckor, vilket ger en mjuk, balanserad avslutning med djup och drickbarhet.
Båda varumärkenas samspel har också tolkats visuellt genom unik grafik skapad av Omnipollos medgrundare och in-house-konstnär Karl Grandin.
Triple Saaz lanseras i utvalda kranar runt om i Sverige den 4 juni 2025 i Sverige, och i limiterad upplaga på Systembolaget i mitten av juli. Dessutom sker begränsade lanseringar i både Finland och Norge.
BUDĚJOVICKÝ BUDVAR
Budvar är Tjeckiens nationella bryggeri och har bryggt äkta tjeckisk lager i České Budějovice sedan 1895. Med traditionella bryggmetoder, Saaz-humle, moravisk malt och kristallklart artesiskt vatten, är Budvar ett av de sista riktigt oberoende lagerbryggerierna med skyddad geografisk beteckning (PGI).
OMNIPOLLO
Grundat 2010 i Stockholm, är Omnipollo ett banbrytande hantverksbryggeri som förenar bryggkonst med kreativitet och innovation. Med global närvaro och samarbeten över hela världen, utmanar Omnipollo ständigt smak och föreställningar om vad öl kan vara.