Håkan Larsson bjuder på lättgjorda och festliga tilltugg till sommarfesten. Receptet är lånat av Karin Fransson på Hotell Borgholm. Njut av chipsklämma med citron och löjrom – och ädla bubblor till!
20 stycken
Ingredienser:
40 ganska stora lantchips
2 dl crème fraiche 34 %
rivet skal av 1 citron
50-75 g löjrom eller annan god rom
Gör så här
- Vispa crème fraichen riktigt fast med elvisp. Blanda crème fraiche med rivet citronskal, ställ kallt.
- Lägg upp hälften av chipsen på ett fat. Fördela citroncreme och löjrom på dem, toppa med resten av chipsen.
I glaset
Bara skumpa duger till dessa delikata munsbitar. Två favoriter är lätta, friska Diebolt Vallois Prestige Brut, nr 7723, 369 kr, och mer matiga Louis Roederer Brut Premier, nr 7602, 399 kr.
LÄS MER
Inlägget Chipsklämma med citronkräm och löjrom dök först upp på World of Wine.