Helgen bjöd på ett unikt och spektakulärt inslag: en hyllning till Trimbach, ett av Frankrikes verkligt stora vinhus, och inte minst till Hubert Trimbach – vinvärldens störste gentleman, på sällsynt besök i Sverige. De bästa av mina dåliga kamrater hade samlat ihop en fantastisk uppställning viner, som med besked etablerade Trimbachs ställning som en av världens bästa rieslingproducenter – om inte den allra bästa.
– Jag tror ingen i världen kan visa upp en samling av våra viner som denna, sa en imponerad och uppenbart rörd Hubert Trimbach när vinlistan avslöjades.
Trimbach gör utmärkt pinot gris och gewurztraminer, men det är i rieslingvinerna mästerskapet visar sig tydligast. ”Basvinet” Trimbach Riesling, nr 2639, 139 kr, abonnerar sedan decennier på fyndbetyg i Allt om Vins provningar. Aktuella årgången 2013 är njutbar men ännu ung, medan den flaska från 2010 som öppnades som referens var ljuvligt komplex och med potential att utvecklas ytterligare. Vilket lagringsvin för så lite pengar!
Men dagens stora nummer var förstås vertikalerna på prestigevinerna Cuvée Frederic Emile och Clos Ste Hune. I båda fallen sträckte sig vinerna över dryga kvartsseklet – men intrycket var att det handlade om betydligt mindre, så väl bevarade var de äldre flaskorna. Alla präglade av underbart, perfekt hanterad frukt men framför allt av jordmånens mineraler, som skänker en unik komplexitet och eftertanke åt både balans och den oändliga längden. Och givetvis den obändiga rieslingsyran, som bär vinet genom decennierna.
Cuvée Frederic Emile bjöds i årgång 2005, 2000, 1990, 1988, 1982 och 1979, även den äldsta fullkomligt vital och en underbar upplevelse till gotländsk sparris och röding i en laxromssås.
Monumentala Clos Ste Hune är en så stark personlighet att valet av mat är högst delikat. Men Gunnar Forssells kokta lamm i en mild dillsås var magnifik till uppställningen av 2004, 1992, 1990, 1982, 1976 och 1975.
Vill du veta vilka som var bäst? Du får inte svaret av mig. Det är nästan förolämpande att rangordna viner i detta format, och alla har sin givna plats vid rätt tillfälle och till rätt mat.
Vill du själv ordna en liknande övning om 40 år är det dags att börja samla nu. I beställningssortimentet finns 2009 Cuvée Frederic Emile, nr 72943, 344 kr, och 2006 Cuvée Frederic Emile på långhalsad magnum, nr 78096, 837 kr, samt 2009 Clos Ste Hune, nr 72328, 1 239 kr. Alla fyndmässiga.
Tack BG, Anders, Bengt, Mats, Janåke, Björn, Gunnar och ni andra för att ni gjorde detta möjligt!
Inlägget En hyllning till rieslingmästaren dök först upp på World of Wine.