Det franska bryggeriet Brasserie Meteor tar steget in på den svenska marknaden och introducerar sina två populära ölsorter, Meteor Lager och Meteor Blanche, genom Spendrups Bryggeri. Lanseringen markerar en unik möjlighet för svenska ölentusiaster att upptäcka det bästa av fransk öltradition.
Som en del av Spendrups premiumutbud introduceras två av Meteors signaturöl, Meteor Lager och Meteor Blanche, på utvalda restauranger och barer i Sverige. Lanseringen stärker Spendrups position inom hantverksöl och möter en växande efterfrågan på kvalitetsöl med internationell prägel.
— Intresset för hantverksöl blomstrar i Sverige, och allt fler uppskattar kombinationen mellan tradition och nytänkande. Meteor, med sin rika bryggeritradition, fångar just den känslan och vi är glada över att ge den svenska marknaden chansen att upptäcka fransk ölbryggning när den är som allra bäst, säger Johanna Pihl, Brand Manager för Meteor i Sverige.
Meteor Lager och Meteor Blanche – klassiskt franskt hantverk
Passar utmärkt till tarte flambée
Recept: Tarte flambée au Munster
Tarte flambée är en specialitet från Alsace-regionen i Frankrike. Den bakas snabbt i hög värme tills kanterna är krispiga och gyllene. Den här varianten består av en tunn brödbas toppad med crème fraîche, lök, bacon och Munsterost. Serveras gärna med ett glas Meteor.
Deg (räcker till två bottnar):
5 dl vetemjöl
1⁄2 tsk salt
2 msk olivolja
2 dl vatten
Topping:
100 g crème fraîche
100 g Munsterost
1 lök, tunt skivad
100 g bacon, tärnad
Hackad gräslök
Salt och peppar efter tycke och smak
Tillagning:
Lägg mjöl och salt i en matberedare. Tillsätt olivolja och vatten. Mixa till en smidig deg. Linda in i plastfolie och låt vila i kylen i 1 timme.
Sätt ugnen på 250 grader (helst med en baksten eller plåt inuti). Kavla ut degen tunt på mjölat underlag.
Bred crème fraîche över degen, lämna en liten kant runtom. Fördela lök, bacon och Munsterost jämnt över toppen.
Krydda med salt och peppar
Grädda i ugnen i 5 minuter tills kanterna är gyllene och krispiga. Toppa med gräslök och servera genast, gärna med ett glas Meteor.