Idag den 19 januari lanseras en topprankad Chardonnay från Nya Zeeland. Producent är Blank Canvas och vinet beskrivs som ett rikt, komplext och spännande vin som fått förnämliga betyg av landets vinkritiker.
Namnet Blank Canvas är en sammanfattning av filosofin bakom företaget: Man börjar med en tom målarduk, blank canvas, där sedan varje vingård, druva och årgång får skapa tavlan med minsta yttre påverkan. Firman startades 2013 i Marlborough, på sydön i Nya Zeeland, av äkta paret Matt Thomson och Sophie Parker-Thomas. Han gömde spännande vin från föräldrarna under sin säng redan som 16-åring (!) och spenderade senare alla fickpengar på nya viner. Hon hade ingen tanke på att arbeta med vin men blev ohjälpligt fast efter att ha hjälpt till med en vinskörd. Idag är hon Master of Wine, en av femton i Nya Zeeland och den allra första från sydön!
Blank Canvas har inga egna odlingar utan gör nio distinkta viner av druvor från små, utvalda vingårdar som sköts med hållbar odling och där man har långtidskontrakt med odlarna. Druvorna till Reed Vineyard Chardonnay kommer från gamla vinstockar ömsint vårdade av odlarna Peter och Anne Reed vars vingård ligger i Waihopai Valley i regionen Marlborough. De handplockade druvorna pressas i hela klasar, endast naturlig jäst används och vinet genomgår malolaktisk jäsning och buteljeras utan filtrering. Vinet lagras elva månader på 500-liters franska ekfat, varav 40 procent nya.
Ursprung: Marlborough, Nya Zeeland
Druvor: Chardonnay
Karaktär: Friskt och smakrikt vin med rik frukt och inslag av vit persika, ctronzest, gula äpplen och hasselnötter. Vinet har lång, frisk och ihållande avslutning.
Passar till: Eleganta rätter av fisk, skaldjur och ljust kött. Passar också utmärkt till vegetariska rätter.
Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2022 | 299 kr | 750 ml | Nr 93480