Byta riktning
Jan i Venedig
Många av mina kolleger skrattar åt mina eviga Amarone provningar. Jag mötte denna vinstil jan 2004. Jag var på väg ner till området öster om Garda Sjön, egentligen för att plåta grappa tillverkning. Men fick ett uppdrag till! Ett uppdrag jag egentligen inte var beredd på. Jobbet resulterade i en väl läst artikel ”Alla älskar Amarone”. Innan hade jag vin provningar på temat Libanesiska viner &, meze. Jag var kung på matcha Soujouk (Amernisk korv) med värsta vinerna. Jag hade kontakter inom Soujouk världen, men då stängde jag den dörren just 2004. Kanske dags glänta på dörren igen. Mellanöstern maten kommer, tro mig om än lite ”försvennad”.
För 2004 satt jag däär i Venedig, nöjd med mina bilder från Grappa tillverkning och dessutom skapade jag grunden för min artikel ”Alla älskar Amarone”. Jag satt där denna brutalt vackra morgon i jan, Venedig i snön & solen. Mitt uttrycksmedel var fortfarande negativ på denna tid. Men jag var beredd ta steg, nya steg. Sakta började jag förstå att jag hade koll på mycket inom den världen (mat & dryck) som jag valt cirka tio år tidigare.
Jag omfamnade Amarone och sa hej. Minst en gång per måndag, ibland flera gånger per vecka har denna dryck följt mig. Ibland har jag blygt tittat ut utanför Valpociella men höll mig oftast inom 7300 hektar som Valpolicella omfattar. Jag har diskuterat inhemska körsbärsfat, smekt slavonska fat men accepterat de franska barriquerna. Funderat på hur torknings processen påverkar det slutgiltiga vinet. Delat in i traditionell stil eller modern variant. Berättat historien från första kommersiella årgången 1953. Blivet kär i Oseleta druvan. Nää nu berättar jag inte mer, ni får komma på en provning.
Nu är det Sicilien som erövrat mitt hjärta, med den vackra damen Etna som utgångspunkt. Oregon med Pinoo lockar. Öllandet Italien är så hett, enda verkliga konkurrenten är gamla öllandet Tyskland. Tro mig eller ej men Grekerna öppnar vindörren på riktigt. Där fick ni en lägesrapport för 2016. Samt två vackra bilder från Venedig 2004, den där morgonen jag bestämde mig för att förändra livet.
Inlägget Idag har jag en Amarone provning dök först upp på World of Wine.