Eat, Drink, Think, Travel är en ny podd som tar upp branschfrågor till diskussion. Behöver vi mattrender och vilka är på gång nu? Har bloggare för stor makt? Första avsnittet handlar om dricks och är ute nu.
Nu kommer den nya podcasten ”Eat, Drink, Think, Travel” av och med Tove Oskarsson Henckel och Daniella Illerbrand. Podden har fokus på gastronomi och tacklar ämnen om allt från dricks, service, allergiska gäster på restaurang till gastronomiska destinationer.
Tove Oskarsson Henckel är frilansjournalist och chefredaktör på tidningen Gourmet. Daniella Illerbrand arbetar med utveckling inom gastronomi och har restauranger som Mathias Dahlgren, Bagatelle i Oslo och Aquavit i New York på meritlistan.
Daniella Illerbrand och Tove Oskarsson Henckel
Tove och Daniella driver också bloggen: tovedaniella.com
– Vi tycker att det är spännande att göra en podd tillsammans eftersom vi kommer från två olika sidor i branschen, Daniella har en lång bakgrund i restaurangbranschen och jag är mat- och dryckesjournalist, vi ser saker från olika håll. Dessutom reser vi båda mycket utomlands och följer utvecklingen i andra länder, berättar Tove Oskarsson Henckel för WOW News.
Vad är det då som särskiljer Eat, Drink, Think, Travel från andra mat och vinpoddar?
– Vi skulle inte karaktärisera oss som en klassisk mat- och vinpodd utan vill vara mer en gastronomisk plattform. Många poddar gör personporträtt på människor i branschen. Vi tar istället upp ämnen som vi tycker är intressanta. Våra kommande poddar handlar, förutom dricks som är vårt första ämne, exempelvis om vad som är bra och dålig service? Behöver vi mattrender och vilka är på gång nu? Allergier och specialkost på krogen? Har bloggare för stor makt? I bland diskuterar vi själva, som i första podden, men i de flesta avsnitt har vi en gäst. Eftersom vi tar upp olika ämnen kan en gäst återkomma flera gånger, vilket vi tycker är bra.
Vad kommer att göra er podd framgångsrik?
– Vi tycker att det händer otroligt mycket i vår bransch som väcker frågor och som är värda att fundera extra på. Vi tycker inte att det finns, varken i magasin, branschpress eller radio och tv, en möjlighet att ta upp branschfrågor till en längre diskussion. Via en podd kan vi göra det på ett personligt plan. Vi vill våga vara ifrågasättande utan pekpinnar.
Eat, Drink, Think, Travel ligger på acast från och med den 2 september och utkommer en gång i veckan. I avsnitt två tillkommer momentet poddens vin.
Text: Sarah Djerf
Läs även:
Hannah och Amanda kan fällas för vinreklam i podcast
KO-anmäld instagrambild kan ge böter på en miljon
Inlägget Ny podd tar branschfrågor på allvar dök först upp på World of Wine.