Vinsider – 15 år
Nyligen besökte jag Wine Paris & Vinexpo Paris. Mässan som har sin hemvist i Paris har numera kopplat ett fast grepp om vinvärlden och branschen. För det här är ingen vanlig konsumentmässa utan det är vin- och spritproducenter från hela världen som möter inköpare, importörer, restaurangfolk och media. Främst är det vinet som står i centrum, eller egentligen handlar det om pengar om man ska vara helt ärlig. Vinbonden behöver sälja sina druvor eller sitt vin, inköparna och importörerna behöver förädla produkten och restaurangerna behöver hitta intressanta och nya viner till sina vinlistor. Om vi ska förenkla det. Men det är en fantastisk upplevelse, både till storlek, antal utställare och intryck. Framförallt utställarnas, alltså vinproducenterna, engagemang och tålamod i att möta varje person som kommer fram oavbrutet under en jämn ström i tre dagar. I det mötet förstår man hur mycket dom brinner för sina viner, att oavbrutet orka beskriva druvor, vingårdslägen, processer och alla frågor som ställs. Imponerande och högst oklart om jag själv skulle klara av det utan att bli galen på folks frågor.
I år fanns det ett större utbud av No/Low produkter än tidigare. Vi återkommer om det lite längre in i tidningen när vi kikar på årets trender, men det är ett segment som verkligen växer. Och där man förstår att det finns ett enormt tryck efter att hitta produkter, framförallt ett alkoholfritt rödvin. För i vita och mousserande viner är det enklare att behålla uttrycket, smakerna och känslan när man tar bort alkoholen, men inte för rödpang, inte än. Där behövs alkoholen som smakbärare fortfarande. Förmodligen är det bara en tidsfråga tills någon knäcker koden. Eftersom det handlar om pengar. Men jag pratade med en producent från Champagne, som nästan viskade och såg sig oroligt omkring sig när han berättade att någon höll på att experimentera med en alkoholfri Champagne. Problemet där blir är att man inte får kalla det Champagne. Så vitsen med det fattar jag inte än. Men det är en ynnest att få vara på plats och att få jobba med vin som vi gör.
Och så måste jag såklart berätta att vi firar 15 år med det här numret. En ganska så imponerande siffra och personligen har jag varit involverad i Vinsider lite mer än halva den tiden. Det har gett mig möjligheten att resa över hela världen, träffat vinbönder, vinmakare, importörer, restaurangfolk och framförallt provat tusentals viner, men viktigast av allt så har jag fått träffa er som läser vår tidning när vi haft vinprovningar och mässor. Hoppas att ni vill fortsätta med det!
Jag och alla som jobbar med Vinsider vill verkligen tacka alla er som gör det här möjligt.
Hipp hipp hurra!
Cheers!
/Mats Garb