Rosforth&Rosforth är en vinimportör som specialiserar sig på ekologiskt, biodynamiskt och naturligt vin och fokuserar på försäljning mot restaurangbranschen. Vi pratade med Jesper Elofsson, en av de fyra personer som ligger bakom den dansk-svenska idén.
Berätta om Rosforth&Rosforth!
– Rosforth är en vinimportör som säljer vin till svenska restauranger. Det handlar om ekologiska och biodynamiska vinbönder, varav de flesta är så kallade naturliga. Tonvikten är Frankrike, men även Spanien och Italien är välrepresenterade. Vi har också tolv bönder från Georgien, en från Portugal respektive Österrike och Tyskland. Även om Rosforth&Rosforth AB är en svensk firma, ligger kontoret och lagret i Köpenhamn. I bakgrunden finns den danska firman Rosforth&Rosforth ApS som grundades 1994.
Vilka är ni som ligger bakom verksamheten?
– Svenska Rosforth drivs av de svenska sommeliererna Pontus Elofsson och Henrik Waldin samt de två danskarna Henrik Sehested som även han är sommelier och Sune Rosforth, vivör, vinimportör, kulturintresserad och före detta vinskribent.
Vad skiljer er från andra?
– Inom naturvinssvängen är det nog fler faktorer som är gemensamma för importörerna än som skiljer oss åt, även om det finns små skillnader, till exempel vilka områden man har nischat in sig på. För Rosforths del handlar det således framförallt om Loire, södra Rhône, Langeudoc-Roussillon, Catalunya och Georgien.
Hur länge har ni verkat på den svenska marknaden?
– Sedan 2011.
Hur skiljer sig den svenska marknaden från den danska?
– Som privat konsument är du i Sverige hänvisad till bolaget som i stort sett bara marknadsför industrialiserade och storskaliga producenter, vilket gör att utbudet för den naturvinsintresserade individen är starkt begränsat, eftersom naturvinsproducenterna som i regel är småskaliga och hantverksmässiga och därför inte har plats på bolagets hyllor. I Danmark kan man som privatperson söka upp naturvinsimportören och köpa direkt. Utbudet för den enskilde personen är således långt större. Sett till restaurangbranschen är det inga större skillnader, förutom att det procentuellt finns fler restauranger i just Köpenhamn som använder naturviner jämfört med Stockholm, främst på grund av att importörerna i Köpenhamn har importerat naturvin längre än i Stockholm och övriga Sverige. Men gapet blir mindre och mindre och snart är Sverige i kapp.
Vilka är de tuffaste utmaningarna?
– Distributionen i långa, vackra och underbara Sverige.
Vad gör ni för att lyckas?
– På ett sätt har vi redan lyckats genom att vi har etablerat oss på restaurangmarknaden, men vi är inte nöjda än. Vi vill gärna ha några fler kunder för att det hela ska bli optimalt. Vi får helt enkelt fortsätta som vi gör nu fram tills vi blir nöjda – besöka nya kunder, arrangera vinprovningar, upprätthålla ett vinsortiment som restaurangerna vill servera till sina gäster.
Text: Sarah Djerf Bild: privat
Läs även:
Vinimportören Ann Burgaz: ”Jag har en stark kommersiell ådra”
Så lyckas du som vinimportör i Sverige – bästa tipsen
Ny vinimportör blir alternativ till vassa armbågar
Inlägget Rosforth&Rosforth vill göra naturligt vin tillgängligt för fler dök först upp på World of Wine.