Domaine Santa Duc i södra delen av Côtes-du-Rhône är sedan flera år en av de mest intressanta producenterna i området. Ägaren och vinmakaren Yves Gras är på kort Sverigebesök, och en genomprovning av vinerna ger stor mersmak.
Redan på basnivå övertygar Santa Duc, inte minst med ekovinet 2014 Santa Duc Côtes-du-Rhône Les Vieilles Vignes, nr 73018, 116 kr. För priset ett alldeles strålande vin, fruktmassivt och generöst i mycket ambitiös, ursprungstypisk stil. Vinet har kvalat in på ordinarie listan från beställningssortimentet och kommer snart i cirka 200 butiker, men kan förstås redan nu beställas överallt.
Ekologiskt är numera också husets trotjänare Domaine Santa Duc Gigondas, nr 74048, 219 kr, som i årgång 2012 bjuder på en härlig frukt och magnifik struktur – en Gigondas som ställer många betydligt dyrare Châteauneuf-du-Pape-viner i skuggan. Finns i ett fåtal butiker men kan beställas överallt – jag gjorde det själv alldeles nyss.
– Det allt varmare klimatet gör att många viner i Châteauneuf-du-Pape får en alkoholhalt som gör vinerna obalanserade, säger Yves Gras.
– Gigondas ligger lite högre, med något svalare klimat. Dessutom har vi planterat mycket i nordliga lägen, som skyddar från solen.
Santa Duc har jobbat ekologiskt länge och är certifierat sedan några år. Dessutom tillämpar Yves Gras en sparsam filosofi vad gäller svavel, som han förklarar så här:
– Svavel ska behandlas som antibiotika – den ska bara sättas in när den verkligen behövs och i avvägda doser. När man skvätter på lite då och då så upphör till slut effekten. Därför ligger vi på Santa Duc bara på runt en tredjedel av de svaveldoser som är tillåtna för ekoviner.
Inlägget Strålande från södra Rhône dök först upp på World of Wine.