Ibland är det här dryckes-skrivarkneget helt okej. Som förra veckan när champagnehuset Palmer bjöd in till provning av nya magnum-årgången 2005 av deras blanc de blanc. Och för att vi i vindrevet skulle få perspektiv på nyheten fick vi prova även årgångarna 1985 och 1995.
Junioren från 2005 är tämligen stram med citrus i både doft och smak. Tiden på jästen har har hunnit ge toner av just jäst och brioche. Här finns också en elegant sval kritighet. Den går definitivt att dricka både ett och två glas av men Palmers exportchef Raymond Ringeval, tipsar om att man kan gömma undan den i källaren (eller garderoben) ytterligare fem år.
95:an har något oväntat en än mer uttalad syra än lillebror. Här finns också mer frukt och en tydligare brödighet (vetekex) från tiden på jästen – och lite trevliga hasselnötter.
– Det var ett bra men relativt varmt år, precis som 2005. Det är faktiskt mognaden som gör att man upplever syran som högre. Det här vinet är i perfekt balans nu. Vi har ställt alla flaskor vi har kvar upp och ned för att bromsa åldrandet så mycket som möjligt, säger Raymond Ringeval.
1985 är en av de stora årgångarna i Champagne och det kan anas också här. Frost gjorde att skörden bara blev hälften så stor som vanligt men de druvor som klarade sig var av allra bästa kvalitet. Den syrliga Pamer-elegansen finns här men också en större tyngd och ytterligare några skivor av den där brödigheten. Men den saknar lite av de andra två vinernas spänst. I utförsbacken?
Vad lärde vi oss då av detta:
1. Köp 95:or (och 96:or) om du hittar – i varje fall på magnum. På topp nu. Tyvärr finns inte Palmer 1995 till salu i Sverige men du som har tålamod och disciplin kan skramla fram x gånger 799 kronor, investera i lika många 2005:or och gömma undan i något mörkt hörn. Eller lägga ytterligare några tior på likaledes förträffliga årgången 2002 som fortfarande finns kvar i storformat på bolaget.
2. Köp mer magnum. Det hade varit intressant att jämföra de tre med samma viner på normal butelj. Vill gärna tro att den långsammare mognaden i stor flaska är bra för vinet men oavsett det så är det kul med magnum. Gör festen lite festligare.
…och det finns mer än Palmer
Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2011 (2811) Frankrike, 447 kronor.
Generös frukt men med ryggrad. Perfekt när lite finare köttbitar legat på grillen. Kan också gömmas undan med champagnerna i det där mörka hörnet. 2011 var ett riktigt bra år i södra Rhône men skulle du snava över någon kvarglömd 2010:a (fanns gott om dem i vintras) så hugg bums. Toppårgång.
Periquita 2014 (2574) Portugal, 139 kronor.
Betydligt bonnigare än fransosen men här finns också solmogen frukt, kryddighet och trevliga tanniner. Prisvärt. Fortsätt gärna grillandet och lägg på några korvar och burgare.
Gustave Lorentz riesling réserve 2015 (22257) Frankrike, 199 kronor.
Riesling från Alsace med lime, päron och persika. Dags för inkokt lax, nypotatis och smörkokta rädisor. Det du med lite nyhackad gräslök.
Inlägget Tänk stort – det är ju festligare dök först upp på World of Wine.