När PFM research på uppdrag av Bagaren och Kocken genomförde en undersökning bland svenskarna 2019 visade det sig att det fanns ett intresse för köket och matlagning över hela landet. Undersökningen som hade till syfte att utreda hur intresset, trenderna och kunskaperna kring matlagning såg ut i olika delar av landet pekade vidare på regionala variationer. Störst intresse och engagemang för matlagning, köksverktyg och att lyckas i köket fanns exempelvis i de södra delarna av landet, med Gotland, Halland, Kalmar och Söderland som topp län på listan. Därtill framkom en hel del annan kuriosa om matvanorna i olika län. Stockholmarna värderar exempelvis design och slowcookern är ett trendande föremål i köket i det stockholmska hemmet. Östergötlands invånare föredrar i sin tur att använda sig av grytan vid matlagning och har därmed tilldelats epitetet “grytlänet”. Gemene Jönköpingsbo har ett rätt svalt matlagningsintresse och 30 procent säger sig vara helt ointresserade av matlagning även om de gärna önskar sig en kockkniv som klapp till köket.
Avslutningsvis briljerar hallänningarna som nämnts ovan genom att vara såväl matintresserade som designmedvetna och genom att ha höga ambitioner i köket. Att intresset för matlagning hos svenskarna är utbrett märks vidare inte minst av tevetablån som är full av tittarsuccéer som kretsar kring att samlas kring mat. Exempel på långkörare som fortfarande lockar tittare vecka efter vecka är till exempel Halv åtta hos mig där amatörkockar bjuder hem varandra för att avnjuta välkomponerade måltider, Sveriges mästerkock och Kockarnas kamp. På detta tema tänkte vi tipsa om tre olika typer av rätter att bjuda på i det här inlägget.
Spelkväll med vännerna
Ett enkelt men roligt sätt att umgås i grupp är genom att planera en spelkväll i goda vänners lag. Här finns många möjligheter; Trivial Pursuit-turnering, bingokväll eller Nintendo Wii-mästerskap. För en mer flärdfull afton kan casinospel vara ett alternativ vilket även sätter ribban för vad som är passande att bjuda på i matlagningsväg. När en spelar casinospel är det viktigt att händerna är relativt fria och rena för att en ska kunna fokusera på spelet. Vi rekommenderar därför att du undviker utstuderade gourmeträtter, håller det enkelt och preppar rätter som är enkla att servera och äta såsom matiga smörgåsar. Oavsett om du spelar solo på en av många online casino alternativ som finns tillgängliga, såsom roulette eller Texas Hold’em, eller i samband med ett gruppevent hemma, är en smarrig sandwich-meny med alternativ såsom “crab roll” eller Caesarmacka bra val. Det ger dig möjlighet att hålla energin uppe utan att ta för mycket uppmärksamhet från det faktiska spelandet.
Romantisk middag på tu man hand
På den romantiska middagen på tu man hand får maten gärna vara såväl tidskrävande som extra lyxig. Lägg gärna ner tid på att hitta bra råvaror i lokala saluhallar eller gourmetbutiker och spåna gärna länge och noga på menyn god tid i förväg. Klassiska alternativ som alltid går hem i sammanhanget är en mustig boeuf bourguignon som får stå och puttra i timtals, en god köttbit med potatisgratäng och rödvinssås, eller varför inte en skaldjursbuffé med havets läckerheter och tillbehör såsom nybakat bröd, hemmagjord aioli eller en Asieninspirerad Yuzumajonäs med ingredienser som dijonsenap, yuzu och limesaft.
Smarrigheter på skogsutflykt
Visst är det något alldeles särskilt med att avnjuta en måltid i naturen? Här ligger fokus inte så mycket på vad som serveras utan snarare var det serveras eftersom naturupplevelsen inte sällan är en del av den gastronomiska upplevelsen. Här är det bra om du serverar mat som kan ätas ljummen, förslagsvis med händerna, och som ger ett bra energitillskott för att kunna ägna dig åt den aktivitet som står på dagordningen i skog och mark. En klassiker är att packa ner pannkakor i picknickkorgen jämte sylt eller nutella då dessa enkelt kan rullas ihop och ätas för hand. Även wraps av olika slag passar bra och dessa kan varieras i all oändlighet med allt från ost och skinka till currykyckling eller skagenröra. Avslutningsvis kan matmuffins vara ett festligt alternativ istället för mackor på utflykten. Varför inte testa ICA:s recept på matmuffins med smak av fetaost och aprikoser lagom till nästa exkursion?