I en rapport från Bourgogne går det att läsa att de varit varmt vid skörden i år för vinbönderna men trots allt är de flesta nöjda.
Som det ser ut nu blir det en bra årgång, framför allt om man ser till volym. Stora druvklasar och hög sockerhalt. Skörden till Crémant de Bourgogne började den 25 augusti, följt av skördarna av stilla viner i början av september och pågår till tredje veckan i september.
Året kan sammanfattas som föränderligt men vinstockarna fick trots allt vad de behövde för att utvecklas och prestera. Vid blomningen var det sol men inte för varmt vilket i sin tur lede till att varje blomma kunde formas till ett druvbär och det blev lagom med nederbörd och ljus för att få en optimal mognad.
Dock var det inte helt enkelt enligt vinbönderna som fick vara vaksamma hela vägen fram till skörden och i augusti fick man ha is i magen när förhållanden snabbt blev sämre med en värmebölja i slutet av augusti, som fick druvorna att stoppa mognaden tillfälligt och försvårade skörden.
Största utmaningen när det väl var dags att skörda blev värmen, vilket fick ett flertal vinbönder att plocka på nätterna medans andra satte igång tidigt i ottan och var ute och plockade redan vid 05.00 på morgonen när druvorna fortfarande var svala efter nattens nedkylning. Pinot noir är en av de känsligaste druvorna som man snabbt kylde ned efter plockning för få den jäsningen att komma i gång lugnt och verkligen extrahera aromerna.
Nu har vinifieringen startat och kommer pågå fram till våren nästa år. Sammanfattningsvis blev det en bra skörd men det är först vid Hospices de Beaune-vinauktionen den 19 november som det verkligen går att säga hur den blev. Det blir första provet för årgång 2023.
Text: Mats Garb