Människor har i alla tider varit fascinerade av mat och hälsa. Matkulturer skiljer sig åt från land till land och förespråkare av många gamla mattraditioner menar att just de besitter nyckeln till ett långt och lyckligt liv. Att maten påverkar våra kroppar likväl som våra sinnen är självklart, men det kan vara svårt att veta hur. För några decennier sedan betraktade man kanske inte rockstjärnor och skådisar som förebilder vad gäller hälsa och goda vanor, men de senaste årens hälsotrender har i mångt och mycket rört sig parallellt med Hollywood. Stjärnor och kändisar har varit pionjärer vad gäller nya dieter och mentaliteter kring matvanor, och i många fall har trenderna spritt sig från Hollywood vidare över hela världen. Även om man inte ska jämföra sig med glamorösa kändisar kan manga av idéerna vara värda att ta till sig. Kanske kan någon av kändisarnas dieter vara en inspirerande väg till ett lite nyttigare liv?
De evigt unga Jennifer Aniston och Cindy Crawford är båda aktiva utövare av Zone-dieten. Denna diet huvudsakligen omfattas av att man håller sin insulin-nivå jämn konstant genom att balansera intaget av kolhydrater, protein och fetter.
Detta kan vara svårt till en början, men i längden är Zone-dieten mer hållbar och förändringarna sker i en långsammare takt som inte påverkar humöret negativt. En mer radikal form av denna ”low carb”-diet är Atkinsdieten där man utesluter kolhydrater helt och hållet. Atkinsdieten är uppdelad i fyra faser där man rivstartar sin diet med strikta regler om vad man får och inte får äta. Det kan vara svårt att göra en helomvändning i sina matvanor, men kroppen kan vänja sig på kortare tid än vad man först tror
Veganism är ingen diet riktad mot viktminskning i första hand, men kan ha goda effekter på hälsan generellt. Pokerspelaren Daniel Negreanu är vegan sedan många år tillbaka, och säger själv att hans framgångar går hand i hand med hans diet. Han är till och med så varsam om vad han äter att han tar med sig sin kock på turneringar världen över, för att säkerställa kvaliteten på det han äter.
Likaså är rawfood och paleo två dieter som ökat i popularitet bara under de senaste åren. Principen i de båda är att man endast äter ”naturlig” mat, vilket inom rawfood-rörelsen innebär mat som inte är tillagad, innehåller konserveringsmedel, har blivit besprutad eller allmänt påverkats av yttre faktorer. Paleo-dieten kallas också stenålderskost, och är baserad på mat som människan åt för 10 000 år sedan; mat som vår kropp är biologiskt anpassad till, enligt teorin. Paleo innehåller mycket nyttiga fetter, gröna blad och kokta grönsaker, medan man utelämnar nya innovationer som godis, pasta och mjölkprodukter. Paleo har blivit en av Hollywoods favorit-dieter som verkar passa vitt skilda människor. Det kanske inte är förvånande att skådisar som Uma Thurman och Miley Cyrus äter paleo, men även Bill Clinton, NBA-spelaren Grant Hill och Tom Jones har tagit sin tillflykt till stenålderskosten för att bibehålla sina goda hälsa även på ålderns höst.
Kändisdieter är alltid underhållande att läsa om, men jag har svårt att ta dem på allvar. De flesta har ju tillgång till personliga tränare, kockar och andra resurser som gör det lättare att följa en strikt plan. För oss vanliga dödliga handlar det mer om att hitta något som passar vardagen. Jag har provat en del trender genom åren, men det som faktiskt gav resultat var när jag fick professionell vägledning och kunde fokusera på långsiktiga vanor. medicinsk viktnedgång är inget mirakel, men med rätt stöd och kunskap blir resan mycket enklare.