Julbordstiden är kommen och utbudet är både högt och lågt. För våra läsare har vi listat åtta restauranger i Stockholmstrakten som garanterar en fantastisk matupplevelse. Här är årets enligt oss absoluta guldkorn. Allt från skärdgårdens pärlor, klassiska rätter, vilda delikatesser till libanesiska och italienska smaker!
WAXHOLMS HOTELL
På skärgårdspärlan Waxholms Hotell dukar kökschef Marcus Norman med personal upp årets julbord i riktig Fanny och Alexander-anda. Det anrika och nyrenoverade hotellet i Stockholms skärgård bjuder på fantastisk julstämning och allt som hör en klassisk jul till. Nytt för i år är ett uppdaterat dessertbord, med ännu fler hemlagade godsaker.
Ett passande julbord för både nära och kära, större sällskap eller företaget som vill ha en trevlig avslutning. För att få mesta möjliga julstämning, ta skärgårdsbåten från Strandvägen. Det är även populärt att kombinera julbordet med en avkopplande weekend eller konferens på hotellet.
Hamngatan 2, Vaxholm
08-541 301 50
www.waxholmshotell.se
RESTAURANG TYROL
Tyrols Julbord erbjuder en matupplevelse utöver det vanliga. Här serveras nyskapande läckerheter och klassisk julmat med ursprung från den norrländska vildmarken.
På det 35 meter långa julbordet dukas det upp med vilda delikatesser som björnköttbullar, kåtarökt fjällröding och åkerbärsglass, men självklart även mer traditionell julmat. Som vanligt utlovas även en hel del spännande nyheter. Julbordet pågår från den 30 november ända fram till julafton.
Lilla Allmänna Gränd 2-9 (Gröna Lund), Djurgården
010-708 70 00
www.gronalund.com/julbord
LUX DAG FÖR DAG
Kliv in i värmen vid Mälarens strand och låt Lux Dag för Dag presentera sin jul med ett noggrant utvalt julbord i traditionell anda. Det är faktiskt så att alla i personalen har bidragit till julbordet genom att plocka bär, frukt, svamp och örter. Henrik Norström, Daniel Frick och deras jaktlag har sett till att det finns egenjagat vilt till julbordet.
De har plockat pors till sin julsnaps och de har syltat sedan sensommaren för att komplettera julbordet fyllt av råvaror från småskaliga gårdar runtom i Mälardalen, vilt och bär från skogentillagade med kärlek. Lux Dag för Dag brinner för råvaror.
Primusgatan 116, Stockholm
08-619 01 90
www.luxdagfordag.se
BEIRUT CAFÉ
Libanesisk mat kännetecknas av sin smakrikedom – utan att vara överdrivet stark – och av att den bjuder in till trevligt umgänge och gemenskap. Detta gäller inte minst meze – de klassiska libanesiska smårätterna som kan liknas vid ett svenskt smörgåsbord, eller varför inte julbord?
På Beirut Café serveras något för alla – vegetarianer, veganer och allergiker. Förutom maten erbjuder Beirut Café även ett stort urval libanesiskt vin, bland annat en imponerande samling årgångar Chateau Musar.
Vi rekommenderar Beirut Café för alla som är ute efter ett alternativt julbord fyllt av smaker och stämning.
Engelbrektsgatan 37, Stockholm
08-21 20 25
www.beirutcafe.se
OAXEN SLIP
På Oaxen Slip dukas ett julbord upp tillagat av nordiska råvaror från små producenter och allt görs från grunden, för hand av de mest utmärkta råvaror.
Ett klassiskt och nordiskt julbord där vi får återse några riktiga favoriter som rökt sill, örtgravad strömming, dragon & senapsgravad lax, kalvaladåb, leverkorv, kallrökt vildsvinskorv, ingefärskryddad fläsksida, saffranskokta päron och mandelmusslor med sylt och grädde…
Oaxen Skärgårdskrog startandes 1994 på ön Oaxen i Stockholms södra skärgård. 2013 öppnades de två restaurangerna Oaxen Krog & Slip på Nya Djurgårdsvarvet, under samma tak finns även Klubbrummet för privata sällskap.
Beckholmsvägen 26, Stockholm
08-551 531 05
www.oaxen.com
BUCO NERO
Buco Nero dukar fram den åttonde upplagan av sitt alternativa julbord. De serverar det de gör allra bäst – genuin italiensk mat med traditionella smaker tillagade med gott hantverk och hög standard.
Vi serveras en silltallrik med italienska smaker. På buffén finner vi både en fisk- och skaldjursdel samt en charkuteri- och grönsaksdel. I köket väntar kocken på att servera varmrätten och det stora urvalet av tillbehör.
Glassbaren och desserterna står uppradade tillsammans med olika sorters ostar för att avrunda julbordet.
Roslagsgatan 4, Stockholm
08-22 19 36
www.buconero.se
SMÅDALARÖ GÅRD
En saltstänkt jul i skärgården på Smådalarö Gård väntar. Hit kan man ta med sig familjen och njuta av ett skaldjursbord med allt som hör julen till. På Smådalarö Gård kan man sedan övernatta i de bekväma hotellrum.
Doften av hav, kala skär och väderbitna badbryggor. På Smådalarö Gård, längst in i Hemviken nära porten till Stockholms södra skärgård, upplever du skärgården när den är som bäst – oavsett årstid.
Dalarö har sedan hundratals år tillbaka varit en mötesplats för sjöfolk, handelsmän och societet.
Dalarö
08-501 551 00
www.smadalarogard.se
FJÄDERHOLMARNAS KROG
Fjäderholmarnas Krog presenterar ett julbord med Gert Klötzke i spetsen. Här ges både nya och klassiska smaker.
Buffén dukas upp med fisk och skaldjur, kallskuret, revben, köttbullar, omeletter, ostar och massor av gröna rätter. När sötsuget slår till har pâtisseriet dukat fram härligheter som chokladmousse med brownie och körsbär, hjortronpanacotta, citronmarängpaj och chokladbräck.
Årets nyhet är att Fjäderholmarnas Krog har fått äran och nöjet att förvalta Magasin där julbordet dukas upp för större sällskap. Utbudet på julbordet är samma men Magasinet passar bättre för grupper på mellan 20-138 personer.
Stora Fjäderholmen, Stockholm
08-718 33 55
www.fjaderholmarnaskrog.se