Beskrivning
Alain Bedel Champagne Tradition är en hantverksmässig champagne från Vallée de la Marne, ett område känt för sina Pinot Meunier-dominerade viner. Med en bakgrund av småskaligt familjeägt vinmakeri fokuserar Alain Bedel på att framhäva terroirens unika uttryck och de druvor som är typiska för regionen.
Denna cuvée är en balanserad blend av Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. Doften är generös med inslag av röda äpplen, brioche och citrus, medan smaken bjuder på frisk syra, fin mousse och toner av gula frukter, rostat bröd och mineralitet. Basvinet lagras delvis på ekfat, vilket ger extra struktur och komplexitet utan att överväldiga den friska profilen.
Alain Bedel Champagne Tradition är ett mångsidigt bubbel som passar både som aperitif och till julens skaldjur, smakrika förrätter eller en krämig gratinerad hummer. En klassisk men personlig tolkning av Vallée de la Marnes rika
champagnetradition.