Beskrivning
Sicilien är en av Europas mest spännande vinregioner, med ett varmt medelhavsklimat, lång vintradition och en uppsättning egna druvor som ofta känns väldigt spännande. En av dem är Carricante, som framför allt förknippas med området kring Etna. Det är också druvan bakom Buccia – ett vin som tar vara på både Carricantes friska sida och den där lite mer rustika, smakrika känslan som passar så bra till mat.
Buccia betyder skal på italienska, och namnet avslöjar en del om stilen. Druvskalen får vara med under vinframställningen och ger vinet sin orangea färg, men också en lätt strävhet och mer struktur i smaken. I glaset är det kryddigt och friskt med inslag av aprikos, hjortron, mimosablommor, kryddnejlika och apelsinskal. Det finns gott om karaktär här, men utan att det blir svårt eller tillgjort. Snarare är det ett vin med energi, fräschör och ett skönt grepp som gör att nästa klunk sällan är långt borta.
Det här är ett mångsidigt vin, drick både som apertif eller till middagen. Servera vid 10–12 grader till smakrika vegetariska rätter eller ljust kött. Buccia trivs också fint med rostade grönsaker, grillad kyckling eller en tallrik med salta ostar och något gott från charkdisken.