Beskrivning
Ascot Pinot Noir är vinet från de bästa vingårdslägena i Central Coast i Kalifornien som har allt man vill ha av en amerikansk Pinot. Det är elegant samtidigt som det är kraftfullt och vinmakaren uttrycker det som ”an iron fist in a velvet glove”. En av de främsta regionerna för Pinot Noir i Kalifornien är Central Coast (mitt emellan San Fransisco och Los Angeles) då klimatet är svalare här än i många andra delar av Kalifornien – något en delikat druvsort som Pinot Noir uppskattar.
Det är också här delar av filmen Sideways utspelar sig som fick en hel värld att sluta dricka Merlot och byta till Pinot Noir. ”If anyone orders Merlot, I’m leaving! I am not drinking any f***ing Merlot!”
Ascot Pinot Noir bjuder tack vare en tids ekfatslagring på eleganta och komplexa toner av skogshallon, jordgubbar, nougat och sandelträ. Passar med allt från smakrika laxrätter till kyckling och ganska tunga kötträtter. Också en utmärkt partner till vårens grillade primörer eller smashade burgare! Till skillnad mot många andra amerikanska viner är detta vin helt torrt (0,01g/l socker) och kan lagras upp till fem år för den som hålla fingrarna i styr.