Beskrivning
Champagnerna från huset Deutz är utan undantag optimalt lagrade viner vars eleganta doft och smak lyfts fram och förfinas av den utsökta moussen. Deutz är beläget i Aÿ, en av sjutton Grand Cru-byar i hjärtat av Champagne. Huset grundades 1838 och har en årlig produktion på drygt två miljoner buteljer. De senaste åren har Deutz investerat stort i det numera moderna vineriet och huvudfokus är som alltid på den hanverksmässiga processen från druva till flaska.
Hos Deutz lägger man stor vikt vid sin standardcuvée Brut Classic och använder undantagslöst druvor av bästa kvalitet till vinet. Alla vingårdar skördas separat och vinifieras likaså i vineriets över hundra ståltankar. Deutz använder aldrig det andra pressvinet och lagrar vinet minst dubbelt så länge som regeln säger – allt för att få en standardcuvée med stor komplexitet. Deutz använder även reservviner, för att ytterligare höja kvaliteten och på så vis uppnå en svårslagen balans. Att egendomen sedan är ett av de absolut vackraste i hela Champagne får man se som en bonus!
Deutz Brut Classic är ett fruktigt, nyanserat vin med frisk smak och inslag av röda äpplen, rostat bröd, valnötter och citrus. Den bjuder på både fräschör och mognadstoner samt en finstämd mineralitet och balans. Lämpar sig väl till rätter av fisk, skaldjur och kyckling eller helt enkelt som aperitif.