Beskrivning
Montsant ligger i Katalonien, ett par timmar sydväst om Barcelona, och bokstavligen precis i anslutning till det betydligt mer berömda Priorat. Här finns samma medelhavsklimat och en spännande blandning av kalksten, granit, lera och skiffer, men vinerna har länge hamnat lite i skuggan av sin mer namnkunniga granne. Det börjar kännas alltmer orättvist. Coca i Fitó håller till i El Masroig och drivs av bröderna Toni och Miquel Coca i Fitó, som sedan starten 2006 byggt sin verksamhet kring områdets klassiska druvor och ekologiska vingårdar.
Natura 2024 är gjort på 57 procent grenache, 27 procent carignan och 16 procent syrah, från vingårdar i El Masroig och Marçà. Vinet har fått ligga på ståltank i stället för ekfat, vilket låter frukten komma fram riktigt ordentligt. Här finns björnbär och skogshallon tillsammans med viol, örter, peppar och lakrits. Det är ett vin som är generöst och smakrikt, men fortfarande väldigt friskt och piggt. Helt enkelt mycket vin och utan att gömmas bakom ekfat och annat.
Servera vid 16–18 grader och gärna till något från grillen. Lamm eller nötkött ligger väldigt bra till, särskilt när det finns ordentlig stekyta och lite örter med i bilden. Men kombinationen av mörk frukt, kryddighet och struktur gör att Natura också fungerar fint till smakrika vegetariska rätter. Ett sådant rött som gärna får stå mitt på bordet när maten kommer in – och som för 149 kronor är väldigt lätt att tycka om.