Beskrivning
FRANÇOIS MARTENOT är en av de stora producenterna i Bourgogne, hemvist för vinvärldens kanske mest populära druvor, Chardonnay och Pinot Noir. I detta konservativa distrikt sticker François Martenot ut hakan och vågar utmana med nya tillverkningsmetoder och skapar med stor framgång moderna Bourgogneviner med klassisk touch. Vinerna har på senare tid fått stor uppmärksamhet av Sveriges vinjournalister. Dina Viner har gett François Martenot Petit Chablis betyget ”Ett riktigt fynd!”.
Chablis är en appellation i norra Bourgogne alldeles i närheten av staden med samma namn. Här tillverkas uteslutande vita viner av druvan Chardonnay, lokalt kallad Beaunois. Vinerna är i regel mycket torra med hög syra och elegans. Petit Chablis är en av fyra appellationer i Chablis. Andra vinmakare runt om i världen har gjort flera försök att kopiera denna stil av vin.
François Martenot Petit Chablis är ett elegant, nyanserat friskt vin med inslag av gula äpplen, apelsin, lime och grape. Ett mångsidigt vin utmärkt som aperitif och passar perfekt till grillad fisk och skaldjur, kyckling- eller kalvrätter, en krämig risotto samt till getost. Serveras vid 8–10 grader.