Beskrivning
Zehn Morgen är en relativt ung producent i Nahe, Tyskland, men har snabbt vunnit uppmärksamhet för sin tydliga tolkning av områdets jordmåner och klimat. Vingårdarna ligger i kalk- och sandstensrika lägen runt floden Nahe, ett område som ofta jämförs med Alsace för sin förmåga att ge vita viner med både intensitet och elegans.
Familjen bakom Zehn Morgen arbetar med hållbar odling och strävar efter att låta terroiren tala genom sina viner — snarare än överdriven fatbehandling eller kraftig teknik i källaren.
Kalk & Sandstein Chardonnay & Weißer Burgunder 2023 är en blandning av Chardonnay och Weißer Burgunder(Pinot Blanc), där båda druvorna bidrar till vinets balans mellan frukt, syra och textur. I glaset är färgen ljus halmgul med diskreta gröna reflektioner.
Doften är ren och inbjudande med toner av gröna äpplen, citrus, vita blommor och en lätt mineralton som speglar jordmånen. Smaken är torr med frisk syra, en kring fyllig känsla och en mjuk, krämig textur där inslag av päron, citrus och en lätt kryddighet möts. Avslutet är klart och mineraldrivet, med en liten ton av mandel och vitpeppar som hänger kvar.
Detta vin är en perfekt kompanjon till vårens och sommarens lättare rätter — prova det till grillad vit fisk, skaldjur med citron och örter, risotto med primörer eller en fräsch sallad med getost och rostade nötter. Servera svalt, runt 8–10 °C, för att bäst lyfta fram vinets livliga syror och mineralitet.