Beskrivning
Weingut Heinrich i Burgenland är inte bara en etablerad kvalitetsproducent – de är en av de verkliga drivkrafterna bakom Österrikes moderna vinrevolution. Gernot och Heike Heinrich har under flera decennier varit pionjärer, både i Burgenland och nationellt, när det gäller att flytta fokus från volym till ursprung, från teknik till jord. De arbetar sedan länge ekologiskt och biodynamiskt och är i dag Demeter-certifierade, något som speglar deras konsekventa syn på vinodling som ett levande kretslopp snarare än en industriell process.
Tillsammans med bland andra Fred Loimer var Heinrich även med och grundade RESPECT – en sammanslutning av producenter som tidigt satte hållbarhet, transparens och långsiktigt ansvar i centrum. Det var ett ställningstagande långt innan hållbarhet blev ett marknadsord. Hos Heinrich handlar det inte om trend, utan om övertygelse.
Pinot Noir är inte den mest planterade druvan i Burgenland, men i vingårdarna runt Neusiedlersee visar den en annan, mer sval och strukturerad sida av regionen. Här kombineras det kontinentala klimatet med påverkan från sjön, vilket ger druvorna både mognad och friskhet.
Heinrich Pinot Noir 2024 är gjort på 100 % Pinot Noir från Burgenland. Vinet är torrt och har en klar, rubinröd färg. Doften är bärig och nyanserad med inslag av jordgubbar, körsbär och hallon, tillsammans med en lätt örtig ton.
Det här är ett rött vin med fokus på energi, precision och ren frukt snarare än kraft. Servera gärna runt 14–16 °C. Det passar till vegetariska rätter, ljust kött, kallskuret eller enklare småplock.