Beskrivning
Druvorna i Langlois Crémant de Loire Brut skördas för hand och den första jäsningen görs på ståltank vid låg temperatur, var druva och terroir för sig. Vinet har en sammansättning av Chenin Blanc (minst 58 %) varav 10 % reservévin (lagrat vin från de bästa årgångarna), Chardonnay och Cabernet Franc och genomgår en andra jäsning på flaska i uppåt 24 månader.
Smaken är frisk och torr med frukt av äpplen, päron, aprikos, havtorn och citrus samt inslag av honung, nötter och mineral.
Utsökt komplex och fräsch crémant som passar lika bra en vardag som till fest. Elegant som aperitif men passar ypperligt till fisk-och skaldjur, exempelvis en krämig räkpasta med persilja, ost så som brie eller till friterad kyckling och pommes.
Langlois är ett familjeföretag grundat 1885. 1973 såldes huset till Bollinger-koncernen. De är kända för sina fantastiska ”Crémants de Loire”, med extra lång lagring på jästen för större smakrikedom. Det anses av många, vara det bästa mousserande vin man kan få utanför Champagne. Utöver de mousserande vinerna har huset även en produktion av stilla viner av hög kvalitet från Sancerre.