Beskrivning
Kanske en av de läckraste roséchampagnerna! Framställningsmetoden är den samma som Cristal Rosé som gjordes först redan 1978 för första gången. Den här rosen lanserade efter det.
Årgången är läckert mineralbaserad och har ett brett register av smaker. Man samjäser den rosafärgade pinotmusten med chardonnay musten redan vid första jäsningen vilket gör vinet extra elegant. Hos huset Louis Roederer görs deras årgångschampagner av 100 % egenägd frukt. Man köper dvs inte in någon frukt alls. Vingårdarna kommer från Crulägen i Cumières, Chouilly och de odlas även biodynamiskt sedan flera år tillbaka men ännu är champagnen inte certifierad.
Drygt 10 % har fått ligga på fat och cirka 30 % av vinet genomgår malolaktisk jäsning. Pinotfrukten tas från sydsluttningarna med varm och generös frukt. Chardonnayfrukten tas från strama lägen för att balansera upp den intensiva Pinotfrukten. Detta blir den perfekta balansen.