Juryn bestod i år av den ständige ordföranden Peter Harrysson, den prisbelönte krögaren Håkan Thörnström, gastronomen, tv-profilen och Vinsiders tidigare krönikör Edward Blom, vinnaren av Sveriges mästerkock 2012 Sigrid Bárány, vinnaren av Grillmästarna 2013 Andreas Mattiasson samt Sjöräddningssällskapets Cia Sjöstedt.
Syftet med Årets Sill är att bevara och samtidigt utveckla svenska silltraditioner. En krona per såld burk skänks till Sjöräddningssällskapets arbete för en ökad säkerhet till sjöss. 2013 gav Årets Sill 75 000 kronor till Sjöräddningssällskapet.
Årets Sill tas fram i samarbete mellan sillproducenten Klädesholmen Seafood och skärgårdskrogen Salt & Sill på Klädesholmen vars köksmästare Jonas Espefors skapar fyra moderna och innovativa sillinläggningar som presenteras för en matkunnig jury.
Årets Sill börjar säljas i butik på Sverige Nationaldag den 6 juni och presenteras då för besökare på Klädesholmens evenemang Sillens Dag som också har till syfte att bevara svenska silltraditioner samt samla in pengar till Sjöräddningen.
Källa: mynewsdesk.com
