De viktigaste druvsorterna i Österrike är de gröna grüner veltliner, welchriesling, riesling och weissburgunder samt de blå zweigelt, blaufränkisch och blauer portugieser. Grüner veltliner är den i särklass mest odlade druvsorten i Österrike, men konkurrensen från blå druvsorter ökar.
För produktion av kvalitetsviner är ett fyrtiotal druvsorter tillåtna. De flesta av dem är gröna, men cirka 40 procent av dem är faktiskt blå. Odlingsmässigt har andelen blå druvsorter dubblerats de senaste två årtiondena och motsvarar i dag cirka en tredjedel av den totala arealen på 46 000 hektar.
Denna utveckling beror inte bara på att världens konsumenter gillar röda viner och att export är viktigt. Medeltemperaturen i Österrike har ökat det senaste decennierna och blå druvsorter hinner lättare få färg på skalen i varmare klimat.
Som exempel kan vi ta den viktiga vinstaden Langenlois. Den ligger på 200 meters höjd, relativt centralt i kvalitetsdistriktet Kamptal. Snittemperaturen har ökat från 9,2 grader Celsius under perioden 1961-1990 till 9,6 grader 1990-2004 och till 9,9 grader under åren 2004-2010.
Bland de blå druvsorterna är zweigelt den mest odlade med cirka 14 procent av odlingsarealen.
Den bär sitt namn efter den österrikiske biologen Friedrich ”Fritz” Zweigelt som år 1922 korsade druvsorterna blaufränkisch och sankt laurent. Zweigelt odlas på flera håll i Österrik. Den ger både unga ofatade viner och kraftfullare, fatlagrade stilar.
Skribent:
Vincent ”Vinbonden” Arrhenius
Vincent är vinskribent, högst vinutbildad i Norden och prisbelönt vinboksförfattare. Hans första vinbok utsågs till bästa svenska vinlitteratur och till tredje bästa vinlitteratur i världen. Vincent är mycket uppskattad som provningsledare, föreläsare och vinreseledare.
