Fredagen den 14 nov var det tryffelmarknad, kort visning av tryffelsök med hund och på kvällen tryffel-after-work på flera krogar. På Tryffelmarknaden fanns allt från tryffelodlare, tryffelplockare, restaurangskolans elever som erbjöd provsmak på tryffelmat till tryffelprodukter och möjligheter att köpa tryffelträd till egen odling. På kvällen kunde du gå runt till olika krogar i Visby och smaka deras tryffel after work eller åka till Smakrike i Ljugarn och gå på tryffelfredagsmys.
Lördagen den 15 nov började dagen med seminarier om tryffel, allt från Amerikanska och Ungerska tryffelforskare till vår egen tryffelforskare Christina Wedén och Nobelkocken Andreas Hedlund som berättade om senaste nytt inom tryffelmatlagning.
På eftermiddagen var det vacker skönsång och ceremoni i Domkyrkan där det utdelades priser till årets hederstryfflar och årets tryffelkock. Efteråt blev det en härlig sexrätters tryffelmiddag med matchande viner komponerad av Kulinariska Gotlands skickliga kockar i stämningsfulla Spegelsalen på Clarion Hotel Wisby.
Söndagen var det dags att ge sig ut och uppleva en riktig Tryffeljakt med hund. Det fanns möjlighet att delta på Tryffeljakt både i Roma (kl 11 och 13.15) och i Ljugarn (kl 10 och 12). Ville du prova ännu fler sätt att äta tryffel på erbjöd Smakrike krog och logi i Ljugarn in till tryffelbrunch. Där det serverades mer än tio olika tryffelrätter.
Res med Destination Gotland eller Gotlandsflyg till specialpris! Destination Gotland erbjuder båtresa inkl boende två nätter från 695 kr, Gotlandsflyg ger 30% rabatt. För mer information och tips om fler erbjudanden se www.gotlandstryffelfestival.se
