Vintips i nr 3 2024 från Mats Garb

Vill du vidga dina vyer och sugen på att utforska vad som finns mer hos Systembolaget än det du hittar i butiken? Idag är det betydligt enklare att beställa på systembolaget.se och möjligheten till hemkörning finns snart i hela landet. Annars beställer du direkt till din butik eller ombud.

Mats Garb jobbar sedan 2017 på Vinsider. Under 2020 gick han Martin & Servera Gastromerit Sommelierutbildning. Här tipsar han om viner som hittar i Systembolaget beställningssortiment eller tillfälligt sortiment.

“Här tipsar jag om mina personliga favoriter men glöm inte – smaken är som baken. Svintrist om alla skulle gilla samma sak.”

 

Alain Brumont Château Montus, 2012
Frankrike, Madiran
Nr 56305 Pris 419 kr
Ett kraftpaket som väntar på att få släppas lös i glaset. Mörka bär tillsammans med läder, choklad och en tydlig kryddighet får det att studsa till i gommen. Tanniner finns och gör sig påminda, men dom stör inte. Medelhögsyra som ger ett komplex och strukturerat vin. Och den höga alkoholhalten känner man inte ett uns av. Drick nu eller lagra i 12 år till. Minst.

Le Tense Sassella, 2020
Italien, Lombardiet, Valtellina
Nr 32341 Pris 239 kr
Druvan är Chiavennasca och vad är det tänker du? Jo, men det ska jag berätta nu. Druvan med det krångliga namnet är egentligen Nebbiolo, men det är en klon av denna och namnet fick den av staden Chiavenna i Lombardiet. Och det är lite josigare, lite lättare och faktiskt riktigt gott. Här finns allt från körsbär, hallon och rosor. Bra balans och syran är strax över medel vilket gör det piggt och det är en bra energi. Trevligt avslut där tanninerna gör sig påminda men stör inte på något sätt. Hittas i BS.

Louis de Chatet Harmonie Brut
Frankrike, Champagne
Nr 52847 Pris 461 kr
Bara så du vet, innan du läst klart, så finns det väldigt få kvar av den här hos importören och den totala produktionen är ca 20000 flaskor om året. Här har vi hälften pinot noir och andra halvan chardonnay. Basåret på kommer från 2018, ett toppår i Champagne, och det är ca 70% av vinet som är hämtat från det året. Där får man en liten indikation på vad som väntar. Här finns toner av gröna äpplen, mogen citrus och en mogen smak av rostat bröd och nötter. Härlig mouse och mjuk textur som ger ett långt och gott avslut. Att den här finns i BS och går att beställa för under 500 kronor är otroligt. Skulle bli förvånad om det finns så många kvar efter helgen. Eller så är folk inte kloka.

Terlan St Magdalener, 2021
Italien, Trentino-Alto Adige, Alto Adige
Nr 51790 Pris 185 kr
Ett perfekt sommarvin att bjuda på för en rimlig peng. Från norra Italien och producenten Cantina Terlano kommer ett riktigt härligt rött på som består av den inhemska druvan Schiava 85% och 15 % av druvan Lagrein. Låt dig inte luras av färgen som är ljus när det slås upp i glaset för det är lika fylligt som ljuvligt i gommen. Mörka bärbär, mandel, örter, fat och viol tillsammans med eleganta och perfekt komponerade tanniner. Passar lika bra som sällskapsvin som till en köttbit. En riktig favorit att ha hemma!

Moscato d’Asti G.D. Vajra, 2023
Italien, Piemonte, Moscato d’Asti
Nr 90166 Pris 149 kr
För mig är det här som ett vårtecken. Moscato-vinerna återvänder som flyttfåglarna gör efter en lång och kall vinter. Skillnaden är att dom inte kvittrar lika mycket, men jag är ganska så säker på att dom skulle göra det om dom kunde låta. Här är det 100 procent sommardag på flaska. Fläder, honung, päron och pärlande utan att vara sötsliskigt, bara ren och gott. Om det plockas fram en jordgubbstårta, då plockar du fram det här vinet. Om någon börjar gnälla om att man inte gillar söta viner, släng ut dom. Vänligt men bestämt. Finns på TS hyllan.

Château Fuissé Saint-Véran, 2022
Frankrike, Bourgogne, Mâconnais, Saint-Véran
Nr 93412 Pris 259 kr
Den här pavan kommer snart vara ett minne blott på hyllorna när folk förstår att det finns en krispig bourgogne för runt 250 kronor där ute. För det gör faktiskt just nu. Tre olika vingårdslägen där var och ett stålfatslagras innan det blandas ihop. Om de olika vingårdarna kan jag inte påstå att jag sitter inne på så mycket information. Producenten Château Fuissé är inne på den femte generationen av familjen Vincent och vem vet om det rullar på med fem till. Här är det krisp, fylligt och balanserat. Äpplen, citrus, plommon och mineralitet utgör grunden. Svårt att sluta sippa när man väl börjat. Precis så ska det vara. Spara till sommaren, se till att den är kall som en pingvinrumpa och poppa upp en ljummen sommarkväll. Njut. Finns i TS.

Fler vintips finns i våra vinguider

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.