Artnr: 2027
Land: Sydafrika
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 14 %
Producent: Nederburg
Leverantör: Bibendum
Smak: Smaken är medelfyllig och fruktig med mogna tanniner och bra intensitet där man finner mörka bär och frukter, lakrits samt en trevligt kryddig ekfatskaraktär.
Användning: Vinet passar till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter.
PASSAR TILL: 
FYLLIGHET: 6/8
STRÄVHET: 6/8
FRUKTSYRA: 6/8
Nederburg grundades 1791 och är ett av Sydafrikas mest legendariska vinmärken och den mest prisbelönta producenten i landet. Visionären Philippus Wolvaart köpte, tillsammans med sin fru Margaretha, marken mellan floderna Berg och Palmiet och la grunden för ett bördigt jordbruk som skulle komma att bära frukt i hundratals år framöver och som idag är ett väloljat maskineri som levererar kvalitetsviner på löpande band.
Producenten utsågs nyligen till Winery of the Year i 2017 års utgåva av Platter’s South African Wine Guide; som är bibeln vad gäller den Sydafrikanska vinnäringen.
Nederburgs Shiraz Tannat är en blend på 70% Shiraz och 30% Tannat. Druvorna skördas för hand och med maskin under februari och mars och vinifieras separat i rostfria ståltankar under två veckor. Vinet lagrades i fat av fransk och amerikansk ek under 8 månader.
Doften i detta fina röda vin är medelstor med inslag av mörka bär som björnbär och blåbär, röda bär och fat samt en fläkt av örter och lakrits. Smaken är medelfyllig och fruktig med mogna tanniner och bra intensitet där man finner mörka bär och frukter, lakrits samt en trevligt kryddig ekfatskaraktär.
Nederburg Shiraz Tannat ett utmärkt vin till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter. Varför inte en mustig och gräddig oxgryta men blandad svamp, rotfrukter, lök och sidfläsk eller en trevlig köttbit?