Skala räkorna.

Värm olja i en stekpanna.

Tillsätt vitlök, chili och sautera på medelhög värme i cirka 1 min tills vitköken börjar bli brun men inte bränns.

Höj värmen och tillsätt genast räkor och juice från citronen.

Tillaga under omrörning. Räkorna ska bli rosa och krulla ihop sig lite. Detta tar cirka 3 min.

Ta bort pannan från plattan och peppra och salta.

Häll över i en skål, strö över färsk persilja och servera.

Doppa gärna bröd i oljan.