Underbar och populär tapasrätt.
Gambas al Ajillo – Räkor i vitlöksolja
Servings 8
Ingredienser
- 1 kg räkor med skal
- 3 dl olivolja
- 2 st chilifrukt färska, alt. 4 st torkade (smulade)
- 4 klyfta vitlök or
- 1 citron
- svartpeppar
- salt
Instruktioner
- Skala räkorna.
- Värm olja i en stekpanna.
- Tillsätt vitlök, chili och sautera på medelhög värme i cirka 1 min tills vitköken börjar bli brun men inte bränns.
- Höj värmen och tillsätt genast räkor och juice från citronen.
- Tillaga under omrörning. Räkorna ska bli rosa och krulla ihop sig lite. Detta tar cirka 3 min.
- Ta bort pannan från plattan och peppra och salta.
- Häll över i en skål, strö över färsk persilja och servera.
- Doppa gärna bröd i oljan.
Anteckning
Källa: The Spruce Eats
Smarrigt bra tipps till fotbollen på tv ” grabb käk ” några bira se’n är det bara å titta å käka