Go Back
–+ servings
lammkött recept
Print Pin
Inga betyg än

Lammmstek med rosmarin och citron

Keyword Recept
Tillagningstid 1 minute
Total tid 1 minute
Servings 6 personer

Ingredienser

  • 1 kg lammstek benfri
  • 1 msk citron skal rivet
  • 1 msk rosmarin färsk finhackad
  • 1 vitlöksklyfta hackad
  • 2 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
  • salt och grovmald svartpeppar
  • smör att steka i
  • servera tillsammans med en Crème fraichesås med kalvfond och vitlök. Se touchoftaste.se

Instruktioner

  • Putsa köttet om det behövs, gnugga in citron, fond, rosmarin, vitlök, salt och peppar i köttet.
  • Rulla ihop köttet och bind upp det med steksnöre eller tandpetare. Bryn i smör. Lägg över i en ugnsfast form och stek i ugn, 125 grader till 58 grader innertemperatur för medium.
  • Lägg köttet på ett fat och låt vila i 10 minuter, skär upp i tunna skivor och servera tillsammans med en kall vitlöksås och stekskyn.

Anteckning

lammkött recept
Recept: Bong Touch of Taste
Bild: Bong Touch of Taste/