Slå ihop dressing på 2 msk dijons­enap, 1 tsk vatten och 1 msk olivolja.

I en riktigt het panna så halstrar du hastigt den rökta laxbiten på bara ena sidan tills den får färg.

Gör en Furikake (japansk smakbomb). Rosta 2 msk frön i en medelvarm stekpanna. Tillsätt 1 msk smulade wakamealger och till sist 2 msk rostad lök.

I botten på ett fat lägger du ut lite ramslök och skivade rädisor.

Skiva laxen och drissla över lite dijondressing, plocka några små dillruskor och strö sist över din hemgjorda furikake.