Sätt ugnen på 200 °C. Blandar du potatis, salt, peppar och smält smör i en bunke.

Klä en brödform med bakplåtspapper och varva potatisskivorna med ost och rosmarin. Pressa ihop potatisen så den ligger tätt packat.

Ställ in i ugnen i 20 min på 200 °C, sänk sedan ugnen och kör ytterligare 20 min på 120 °C. På detta sätt kan du baka av potatisen samtidigt som lammrätten. Gör du den dagen innan så baka av den på 150 °C i 50 min.