Tvätta skockorna men behåll skalet på. Lägg de i dubbelt lager med grillfolie och salta och peppra. Häll på lite olivolja och vik ihop. Släng ner paketet direkt på glöden och baka dem i cirka 30 minuter tills de är mjuka.

Ta ut dem och lägg på grillen. Tryck till dem medans de grillas till fin färg. De får gärna bli lite brända, då blir de godast.