Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk.

Bryt av den nedre delen på sparrisen och stek eller grilla den snabbt så den behåller lite spänst.

Koka sockerärtorna hastigt i lättsaltat vatten i cirka 1 minut och spola dem sedan kalla.

Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt och låt svalna något.

Blanda potatis, sparris, sockerärtor och finhackad rödlök i en skål eller på ett fat, häll över det brynta smöret och blanda försiktigt.

Toppa med hackad gräslök och persilja samt lite flingsalt och servera ljummen eller rumstempererad.