Vegetarisk currygryta med kokosmjölk
Supergod ovo-vegetarisk currygryta med kokosmjölk. Tillsätt gärna chili för mer hetta.
Ingredienser
- 1 paket Quorn Bitar 300 g
- 1-2 msk gul curry
- 1 st vitlöksklyfta finhackad
- 2 dl kokosmjölk
- 1 msk honung
- Färsk koriander
- salt
- Peppar
- 200 g okokt jasminris
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning.
- Värm olja i stekpanna. Fräs curry, vitlök och bitarna. Tillsätt kokosmjölk och honung. Låt koka upp och puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Strö över färsk, hackad koriander. Servera med ris.
Anteckning
Recept och foto: Quorn