FAKTA
Artnr: 7424
Land: Frankrike
Pris: 415 kr
Alkoholhalt: 12 %
Producent: Veuve Clicquot
Leverantör: Moët Hennessy Sverige AB
Smak: En torr champagne med härligt skummande bubblor och utmärkt balans mellan de olika druvorna. Den har en gyllengul färg och doft och smak av gula och vita frukter, russin, vanilj och brioche.
Användning: En fulländad aperitif som dessutom gör sig utmärkt till skaldjur och fisk, pasta, parmeggiano och kex. Serveras bäst vid 8-10°.
PASSAR TILL: 
SÖTMA: ♦♦♦♦♦♦♦♦
FYLLIGHET: ♦♦♦♦♦♦♦♦
FRUKTSYRA: ♦♦♦♦♦♦♦♦
Veuve Clicquot har skapat briljanta champagner ända sedan år 1772. Champagnehuset har sitt namn efter Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin som föddes 1777 och gifte sig 1798 med François Clicquot. François drev vid den tiden ett litet vinhus som hans far Philippe Clicquot-Murion hade grundat 1772. 1805 dog Francois hastigt i en febersjukdom och lämnade Nicole ensam med parets lilla dotter. Då Nicole, vid 27 års ålder, ärvde sin avlidne makes vinhus beslutade hon sig snabbt för att ta över hans affärer och att ägna all sin tid åt att fortsätta driva och utveckla champagnehuset. Madame Clicquot beskrivs ofta som den första moderna affärskvinnan. Efter sin makes död tog det henne endast fyra månader att finna skickliga medhjälpare, skrapa ihop kapital och grunda huset Veuve Clicquot Ponsardin.
Yellow Label (även kallad Gula Änkan) är Veuve Clicquots flaggskepp, ett perfekt uttryck för husets eleganta stil.
En torr champagne med härligt skummande bubblor och utmäkt balans mellan de olika druvorna. Pinot Noir (50-55%), Chardonnay (28-33%) och Pinot Meunier (12-20%).
Mellan 25-40% lagrat vin för att förhöja intensitet, fyllighet och kontinutet i champagnen. (upp till 20 år gamla).
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.