Rosévin har trendat i några år nu och särskilt populär blir denna skära dryck när sommaren gör sig påmind. Sol och rosé, visst går det hand i hand?
Rosévin tillverkas vanligtvis genom att blå druvor krossas och macererar en kort tid, på så vis får musten en rosa färg. Man kan även pressa blå druvor mycket försiktigt och i undantagsfall blandas rött och vitt vin. I de flesta vinländer och vindistrikt är det faktiskt förbjudet att blanda rött och vitt.
Här tipsar vi om 6 st roséviner, varav 3 är stilla och 3 är mousserande.
Astoria Spumante Rosé Extra Dry
Artnr: 77209
Land: Italien
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 11 %
Smak: Bärig smak med inslag av geléhallon, smultron, hibiskusblommor och persika.
Användning: Serveras vid cirka 8°C som aperitif eller till lätta rätter av kyckling eller till sallader.
Freixenet Italian Sparkling Rosé
Artnr: 72739
Land: Italien
Pris: 99 kr
Alkoholhalt: 11 %
Smak: Ren smak av elegant röd frukt, pink grape, vita blommor och äpple tillsammans med en pigg mousse.
Användning: Lämpar sig såväl till lätta rätter av fisk, skaldjur och fågel som till dessert eller som en aperitif.
Veuve Clicquot Rosé
Artnr: 82169
Land: Frankrike
Pris: 499 kr
Alkoholhalt: 12,5 %
Smak: En fyllig roséchampagne som är intensiv men samtidigt elegant, med toner av hallon, smultron och körsbär, följt av en touch av torkad frukt och bakverk. Smaken är kraftfull och lämnar efter sig en harmoni av frukter.
Användning: En fulländad aperitif som dessutom gör sig utmärkt till lättare maträtter som carpaccio, kalv, tonfisk, anka, gazpacho eller till en dessert med röda frukter så som färska jordgubbar. Serveras bäst vid 8-10°.
Jacob’s Creek Le Petit Rosé
Artnr: 6399
Land: Australien
Pris: 99 kr
Alkoholhalt: 12,4 %
Smak: Frisk, elegant smak av tranbär och körsbär med mjuk avslutning.
Användning: Apéritif eller till fisk- och kycklingrätter.
Petite Cuvée Madame 2017
Artnr: 78359
Land: Frankrike
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 13 %
Smak: Ren, frisk smak med inslag av smultron och blodapelsin.
Användning: Aperitif, lättare rätter och skaldjur.
Casas Patronales Rosé
Artnr: 6896
Land: Chile
Pris: 199 kr
Alkoholhalt: 13 %
Smak: Frisk, fruktig smak med inslag av hallon, röda vinbär, jordgubbar och blodapelsin. Vinet är torrt med en pigg syra som gör att vinet känns fräscht.
Användning: Drick väl kylt. Passar väldigt bra som det är men går utmärkt att kombinera till rätter av fisk, kyckling eller en härligt somrig sallad.