I helgen anordnade det Svenska Sommelierlandslaget, Swesomm, sin andra tävling någonsin för unga sommelierer på Restaurangakademien i Stockholm. Tävlingen, Swesomm Junior Challenge, riktar sig till sommelierstudenter och nyexaminerade sommelierer under 30 år.
Kvartsfinalen hölls den 4 september och bestod av ett teoriprov online där 8 tävlande gick vidare till söndagens semifinal. På eftermiddagen samma dag stod Albert Wendesten från Djuret, Malin Vallin från Hunger och Törst samt Ida Kilåker från Lenoteket som finalister. Finalen bestod av klassiska moment som bland annat dekantering, mat- och vinrekommendationer samt fördela en magnumflaska champagne jämnt i glas. Vinnare efter en jämn tävling, och numera juniormedlem i Swesomm, blev Albert Wendesten. På en andraplats kom Malin Vallin och tredjeplatsen gick till Ida Kilåker. Alla tre finalister vann även en studieresa ner till champagnehuset Pol Roger.
— När vi startade Swesomm Junior Challenge var idén att träna och sporra unga sommelierer och hjälpa dem vidare i sin karriär. Alla årets tävlande gjorde väldigt bra ifrån sig och vi ser fram emot att fortsätta utveckla landets unga och drivna sommelierer, säger Sören Polonius, grundare och huvudtränare för Swesomm.
Det Svenska Sommelierlandslaget, Swesomm, är en del av den Svenska Sommelierföreningen och grundades år 2014 av Sören Polonius och Eric Duarte Martins. Sedan dess har landslaget bestått av de tre finalisterna från årets Sommelier-SM samt den svenska kandidaten för EM och VM. Landslaget består, utöver Polonius och Duarte Martins, av Maya Samuelsson, Ellen Franzén, Fredrik Lindfors, Emma Ziemann, Tina Johansson, Martin Mortensen, Elliot Björkman samt numera juniormedlem Albert Wendesten.
Läs mer: Hon vann Lily Bollinger Award 2022