Att dricka vin är roligt med att lagra vin är också roligt och för många har det blivit mer än en hobby och nuförtiden finns det appar och vinkylar som håller koll på dina flaskor, men vad kan man lagra? Listan kan göras lång såklart men här är vin som generellt vinner på att lagras en viss tid.
Champagne
Inte bara årgångschampagne mår bra av att lagras, även om det är det säkraste kortet. Vanlig champagne utvecklas också positivt av ett par års vila.
Bordeaux, röd och vit
Riktigt stora röda bordeauxviner behöver minst 10–20 år för att göra sig själva rättvisa, medan de bästa vita mognar på halva tiden.
Bordeaux, söta vita
De är ofta goda att dricka unga men utvecklas hela tiden och kan hålla minst lika länge som röd bordeaux.
Bourgogne, röd och vit
Både röda och vita bourgogneviner kan lagras länge och vissa av de allra främsta exemplaren är njutbara upp till 50 år. Bättre röd bourgogne kan behöva 5–15 års lagring för att bli mer komplexa. Bättre vit bourgogne kan behöva 5–10 år.
Rhône
Norra Rhônedalens kraftiga röda viner kan, beroende på årgång och producent, lagras 15–20 år. I södra Rhône är det främst de röda vinerna från Châteauneuf-du-Pape som brukar gå att lagra länge.
Barolo
Dessa viner är gjorda av nebbiolodruvan. Vinerna är ofta väldigt sträva som unga och har hög fruktsyra. Förr i tiden krävdes det uppemot 15–20 års lagring för att de skulle vara njutbara. Nu tillverkas många viner i ”fruktigare” stil, men de bästa vinerna klarar ändå minst 15 års lagring.
Portvin
Vintage port inte bara kan, utan bör lagras länge. 20–30 år brukar behövas för att vinerna ska anses nå sin topp.
Vill du lära dig mer? Vinsiders vinskola – vad är syra?
Vinsider Vintips
Bollinger Special Cuvée Brut
Nr 7418 Pris 649 kronor
“Utvecklad, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, torkade aprikoser, hasselnötter, vit choklad och grapefrukt.”
”