Ingen har väl missat att semlorna tagit över på konditorierna de senaste veckorna, men det är egentligen fettisdagen på tisdag efter helgen. Dock känns det som att den traditionen lämnades för ett bra tag sedan. Nuförtiden ser man semlor på nyårsdagen…
Men här kommer en riktigt god semmelkaffedrink till alla som är lika tokiga i Irish Coffee och semlor som en annan galning.
Cheers!
Fredagsdrinken - Semmelcoffee
Ingredienser
- 4 cl Irländsk whiskey, Tullamore D.E.W.
- 3 tsk Brun farin
- 2-2,5 dl Nybryggt starkt kaffe
Semmelgrädde
- 3/4 dl vispgrädde
- 1/2 krm Nystötta kardemummakärnor
- 1/2 krm vaniljpulver
- 2 msk Finriven mandelmassa (enklast att riva kylskåpskall)
Instruktioner
Anteckning
Så här gör du
1. Börja med semmelgrädden: Vispa grädden löst, den blir fastare när mandelmassan
blandas i.
2. Blanda i kardemumma och vanilj. Vänd sist ner mandelmassan med en gaffel så den
fördelar sig i grädden.
3. Värm glaset. Lägg i farinsocker och häll på whiskeyn. Häll på lite varmt kaffe och rör så att sockret löser sig. Häll sedan på resten av kaffet.
4. Toppa kaffet med semmelgrädde.
1. Börja med semmelgrädden: Vispa grädden löst, den blir fastare när mandelmassan
blandas i.
2. Blanda i kardemumma och vanilj. Vänd sist ner mandelmassan med en gaffel så den
fördelar sig i grädden.
3. Värm glaset. Lägg i farinsocker och häll på whiskeyn. Häll på lite varmt kaffe och rör så att sockret löser sig. Häll sedan på resten av kaffet.
4. Toppa kaffet med semmelgrädde.